Liquirizia e pressione, un delicato equilibrio
Una delle preparazione più curiose e suggestive, usata anche in campo alimentare, è la liquirizia o Glycyrrhiza glabra. Pianta dalle radici lunghe, di colore giallo e dal sapore aspro e dolce. In fitoterapia oggi è usata come componente di molti sciroppi per la cura della tosse, specialmente quella grassa, favorendo l’espulsione di muco dai bronchi. La liquirizia aiuta poi a migliorare i disturbi dell’apparato gastrointestinale, compresi aerofagia, stitichezza, digestione lenta e ulcere gastro-duodenali.
