Il noce, Juglans regia L. della famiglia delle Juglandaceae, è un albero maestoso dalla chioma ampia, alto da 10 a 25 metri, con fusto eretto coperto da una corteccia grigio-biancastra e foglie alterne, pennato-composte. Originario dell’Asia occidentale, fu introdotto fin dall’antichità nei paesi mediterranei, dove si è ambientato crescendo spontaneo fino a 1000 metri d’altitudine.
Introdotto in Europa dall’America del Sud a metà del XVI secolo, il pomodoro è una pianta annua coltivata in numerose specie e largamente utilizzata nell’arte culinaria. Presenta foglie alterne grandi e foglioline nervate e ruvide, fiori di colore giallo pallido e frutti polposi e succosi, che contengono acidi organici, carotenoidi, vitamine A e C, acido malico, un olio grasso e istamina.
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