Scienza & Salute

freddo

Combattere il freddo con il cibo

Quando la temperatura scende e fa freddo, il nostro organismo appare maggiormente esposto alle malattie, perchè le difese immunitarie contro gli agenti patogeni tendono ad abbassarsi. Ecco alcune buone abitudini da mettere in pratica...

glutine

Glutine e celiachia

La celiachia, o malattia celiachia, è una malattia permanente su base infiammatoria dell’intestino tenue caratterizzata dalla distruzione della mucosa di questo tratto intestinale. E’ causata da una reazione autoimmune al glutine, la frazione proteica alcol-solubile di alcuni cereali quali grano, orzo, segale. Molti sono gli alimenti che contegono questi cereali, tra i più diffusi pane, pizza, pasta, biscotti.

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